Restaurace často nabízejí ryby a další mořské plody, což je vzhledem k délce pobřeží pochopitelné.

Hojně se využívá také kuřecí, jehněčí, kozí a velbloudí maso, které se buď vaří, dusí, peče nebo griluje.
Přílohou bývá nejčastěji talíř různě připravené rýže, nebo chlebové placky.

Nabízejí opravdu levná indická jídla, jako jsou různé masaly, kari, biryani. Porce jsou vždy velké a jídlo čerstvé, poctivě uvařené.

Menu v oblíbených rychlých občerstveních tzv. coffee shopech (o kavárnách níže) připomíná nabídku našich stánků s občerstvením – různé varianty burgerů, hot dogů, twisterů, sendvičů, pizzy…

Restaurace a Coffee shopy ve městě i na venkově připomínají svým vzhledem spíš jídelny.

Opravdu nečekejte vnitřní prostory s elegantním, stylovým nábytkem, nebo útulné venkovní posezení. Nábytek, často i plastový, většinou už něco zažil.

Jídlo je většinou připraveno v nerezových gastronádobách za pultem. Kuchaři ho rádi předvedou, někdy dají ochutnat. 

Každá restaurace má FAMILY ROOM. 

Jedná se o oddělenou část restaurace určenou pro ženy a rodiny. 

Místnost je někdy oddělena dveřmi, někdy jen závěsem, někdy vybavena jídelním nábytkem, někdy přizpůsobena tradičnímu stolování na zemi. 

Jídlo v Ománu se vyznačuje jedinečnou intimitou, která se projevuje sdílením jednoho talíře s jídlem. 
Tradičně se podává různě okořeněná rýže na velkém kovovém tácu, navrchu je položena trocha masa. 

Rodina nebo skupina přátel sedí na podlaze kolem společného talíře a pouze rukama nabírají zručně sousta rýže, odtrhávají vybrané kousky masa od kosti, ručně jimi krmí sebe i své děti.

Může se vám proto stát, že vás obsluha bude chtít usadit do FAMILY ROOM, nebo vám zajistí soukromí v mužské části paravánem, protože ženy by neměly sedět v blízkosti cizích mužů (pozor na příliš tělo odhalující oblečení).
Pokud odmítnete, nic se nestane. Budete obslouženi i tak.

Na stůl obvykle dostanete pruhovaný mikroténový ubrus, příbory se tu moc nevedou, jen plastové lžíce a vidličky (často i talíře). 

Ománci jedí vše (i rýži) rukama, tedy jen jednou, a to pravou .

Ke každému jídlu je samozřejmostí salát z čerstvé zeleniny. Obsluha bývá rychlá, milá, ne vždy mluvící anglicky a na spropitné nečekající. 

Tento typ levných restaurací využívají i Ománci, také velmi často jako "drive-in". Zastaví před restaurací, stáhnou okénko, případně zatroubí, objednají jídlo a často v autě i sní. 

Dobře funguje i rozvážka jídla Talabat.

Na odlehlejším venkově může návštěva ze "západu" stále vyvolat velké pozdvižení u hostů i obsluhy.

Kromě indických a pákistánských restaurací lze narazit na restaurace vedené příslušníky jiných národů žijících v Ománu. 

Ty už bývají mírně dražší. 

Časté jsou restaurace turecké, jemenské nebo libanonské.
Narazíte i na čínské/thajské restaurace, ve kterých ale nevaří občané těchto zemí, ale opět Pakistánci, Indové atd...

Ještě o něco dražší je jídlo v restauracích v nákupních centrech, turistických resortech (Hawana Salalah) a pro ty, kteří si nedokážou odepřít pochoutky západních fast foodů
(McDonald's, KFC, Subway, Pizza Hut…). 

Tato místa se už více podobají našim představám o restauraci.

Speciální zmínku si zaslouží kavárny, které přibývají v Salalah a přilehlých městech jako houby po dešti. 

Jejich interiér bývá moderní a elegantní.

V nabídce mívají espresso, cappuccino, latte, čaj, ledovou kávu, lahodné mléčné koktejly s mnoha různými příchutěmi, čerstvé přírodní džusy a k tomu skvělé zákusky od luxusních croissantů, přes donuty, muffiny, makronky až k cheesecakům a dalším dortům. 

Za občerstvení v takové kavárně však zaplatíte více než za běžný oběd.
Cena za kávu se běžně pohybuje na 1 OMR za espresso a 1,500 OMR za cappuccino.  

Úplně nejvíc zaplatíte za jídlo v restauracích, které patří k 5* hotelům. 

Jejich šéfkuchaři jsou opravdoví mistři svého oboru. 

Dokonce v hotelu Al Baleed Resort Salalah by Anantara si můžete několikrát do roka při mimořádných akcích vychutnat umění michelinských šéfkuchařů.